Geschreven door Michiel van Noort

 

Circulariteit binnen de Nederlandse catering staat nog in de kinderschoenen. Met het gegeven dat het wereldwijde voedselsysteem een significante oorzaak is voor het uitputten van de aarde, ging HTC Advies bij De Ceuvel het gesprek aan met de Nederlandse contract cateraars.Sprekers Yvette Watson van PHI Factory en Inge Jeurink van ABN Amro namen de aanwezigen op inspirerende wijze mee in hun 'experimenten' met circulariteit.Wij hebben een samenvatting van deze dag gemaakt. Hiermee bent u binnen 8 minuten op de hoogte van de stand van zaken op gebied van circulariteit binnen de Nederlandse bedrijfscatering. Wilt u over dit thema sparren? Wij gaan graag met u in gesprek!