HACCP Catering & Keukens

HACCP is een (internationale) methode voor het waarborgen van voedselveiligheid bij bedrijven. De methode helpt bij het reduceren van risico’s bij voedselbereiding. Tijdens de audit checken wij alle processen en elementen die als kritiek controlepunt zijn aangemerkt. Als ondersteuning van de visuele observaties doen wij bacteriologisch onderzoek. In een HACCP auditrapport delen wij de resultaten van de audit met de opdrachtgever.